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2019.01.29

~ 鶏の照り煮~ 訪問管理栄養士監修 レンジで簡単 健康レシピ

ファミリークリニックの訪問管理栄養士 青山監修による『レンジで簡単 健康レシピ』をご紹介いたします。

監修:訪問管理栄養士 青山
撮影:訪問看護師 森山
調理:清水

~ 鶏の照り煮~

◆材料
・鶏もも肉(角切):100g
・ぶなしめじ(100g):半分
・ブロッコリー(冷凍):2房
・こねぎ:10g
<調味料>
・しょうゆ:小さじ2
・砂糖:小さじ2
・しょうがチューブ:2cm
・ごま油:小さじ1

◆作り方
1、鶏肉は包丁で3ヶ所ほど刺し、破裂を防ぐ
2、鶏肉、、ぶなしめじ、ブロッコリー、<調味料>を耐熱容器に入れ、両面にからめる
3、電子レンジ:600wで2分加熱。鶏肉をひっくり返して、さらに電子レンジ:600wで2分加熱
4、こねぎをかけて完成

◆所要時間
6分(作業時間:2分)

◆栄養価計算
エネルギー:291kcal、たんぱく質:18.8g、脂質:18.5g、炭水化物:12.2g、食塩相当量:2.2g

看護師の平塚からもらったヤクルトを添えて。
ごま油の風味が美味しかったです(^^)

栄養についてのご質問は、当院までお気軽にお問い合わせください。

医療法人社団 双愛会
事務局長 清水 雄司
y.shimizu@twinheartmedical.com
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